甜叶菊红外-热风联合干燥工艺优化

刘旺星; 陈雄飞; 胡淑芬; 刘木华; 余佳佳; 刘俊安; 熊祥盛; 张衡

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甜叶菊红外-热风联合干燥工艺优化

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cqvip:为探究甜叶菊红外-热风干燥特性,以江西甜叶菊守田3号为试验材料,在研制的红外-热风联合干燥样机基础上,通过开展热风温度(90、100、110、120℃)、排湿功率(0、140、240、340 W)和辐射距离(140、150、160、170 mm)条件下的单因素和正交试验,探究甜叶菊红外-热风干燥特性曲线及干燥速率曲线,优化甜叶菊干燥工艺参数。结果表明,甜叶菊红外-热风联合干燥过程包含预热加速干燥阶段和降速干燥阶段;影响甜叶菊红外-热风联合干燥生产效率的影响因素顺序为:热风温度>辐射距离>排湿速率;最佳干燥工艺参数:热风温度120℃,排湿功率240 W、辐射距离140 mm,此时甜叶菊干燥时长6.57 min,能耗1.25 kW·h。本研究可为研制甜叶菊干燥装置和研究甜叶菊干燥特性提供参考。

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来源
《食品工业科技》 |2019年第22期|212-216233|共6页
作者
刘旺星; 陈雄飞; 胡淑芬; 刘木华; 余佳佳; 刘俊安; 熊祥盛; 张衡;
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作者单位

江西农业大学工学院江西南昌330045;

江西省现代农业装备重点实验室江西南昌330045;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
甜叶菊; 红外-热风; 联合干燥; 干燥装置; 能耗;

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