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几种新型食品添加剂简述

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摘要

简要叙述了几种新型食品添加剂纽甜、茶多酚、乳酸链球菌素和纳他霉素的特性,优缺点及其在食品中的应用,并对食品添加剂的发展进行了展望,指出复合食品添加剂是今后食品添加剂行业的发展方向。

著录项

来源
《科技信息》 |2010年第9x期|410-410|共1页
作者
罗曼妮;
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作者单位

广州市质量监督检测研究院;

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正文语种 chi
中图分类食品添加剂;
关键词
新型; 食品添加剂;

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