首页> 中文期刊> 《科技信息》 >反式脂肪酸的危害及控制措施

反式脂肪酸的危害及控制措施

         

摘要

@@ "远离反式脂肪酸",这是对中国居民提出的膳食指南.卫生部日前公布检验速食业所使用的25种烹饪油,发现共有19种含有"反式脂肪酸",且其使用量呈上升趋势.下面介绍一下反式脂肪酸的产生、危害及控制措施.

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号