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怎样提高猪胴体的瘦肉率?

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提高商品猪胴体瘦肉率,是当前养猪生产的重要课题。增加瘦肉生产,改善肉的品质,不但能满足国内外市场对瘦肉猪的日益迫切的需求,同时也是提高经济效益,改善养猪业经营状况的重要途径。如何提高胴体的瘦肉率呢? 一、选种猪的经济类型可以

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来源
《科技信息》 |1997年第10期|P.21-22|共2页
作者
廖木姬; 汪志铮;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类猪;
关键词
瘦肉率; 猪胴体; 环境温度; 蛋白质水平; 饲养方式; 猪脂肪细胞; 脂肪沉积; 二羟基丙酮; 肥育方式; 瘦肉猪;

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