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民族高校《食品机械与设备》教学改革研究

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摘要

《食品机械与设备》是我国高等院校食品科学与工程专业的一门必修课,在培养食品人才方面发挥着重要作用.民族高校学生,有其接受知识和消化知识的独特方式.基于这种独特方式阐述该课程在教学内容、教学方法及考核方式上的改革措施,可为丰富和完善《食品机械与设备》课程的教学改革提供一种新的思路和方法.

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来源
《科技视界》 |2017年第16期|9395|共2页
作者
纪莹; 冮洁;
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作者单位

大连民族大学生命科学学院,辽宁大连 116600;

大连民族大学生命科学学院,辽宁大连 116600;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
食品机械与设备; 教学方法; 教学改革;

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