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新型分子印迹聚合物的合成及其在食品安全中应用的现状

         

摘要

分子印迹是一项具备特异识别功能的新兴技术.介绍了其发展历程、基本原理及应用,并对分子印迹聚合物的制备进行综述.对近年来分子印迹技术在食品安全方面的应用进行了介绍.另外对分子印迹技术的发展进行了总结.

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