白酒分析中气相色谱分析技术的应用

薛一平

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气相色谱分析是一门具有高选择性、高分离效能、高灵敏度特点的分离分析技术.气相色谱分析技术应用于白酒生产,大大促进了白酒生产的技术进步和产品质量的提高.准确测定白酒中醇,酯、酸、醛这些香味组分的含量是白酒质量控制分析的关键所在,采用毛细管柱和填充柱气相色谱分析法,对白酒中大量微量成分的不断深入的剖析,为白酒生产的中间过程质量控制,产品质量把关,新产品研发,白酒内在质量鉴评和风格香型的鉴定等提供科学的依据.目前,填充柱色谱分析法仍然是白酒分析的重要手段;如何充分利用好填充柱色谱分析法,采取有效的方法和措施,提高白酒色谱分析精确度,仍是我们关注的问题.

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来源
《中国西部科技》 |2009年第25期|27-29|共3页
作者
薛一平;
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作者单位

四川泸州老窖集团;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类产品标准与检验;
关键词
气相色谱分析; 白酒质量控制; 风格香味微量成分; 分离效能; 分析精确度; 填充柱色谱法;

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