工学结合模式下高职酒店管理专业的顶岗实习的反思——以苏州经贸学院酒店管理专业为例

程善兰

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为了提高酒店管理专业学生的专业技能、职业素质和竞争能力,顶岗实习已成为酒店管理专业教学中不可缺少的重要环节.笔者以苏州经贸学院酒店管理专业"三明治"式"工学结合"的顶岗实习为例,分析高职酒店管理专业实习中存在的问题和产生的原因,探讨如何有效地开展顶岗实习教学管理,提高顶岗实习质量和效果,培养"适销对路"的应用型人才.

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来源
《中国西部科技》 |2009年第30期|89-9030|共3页
作者
程善兰;
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作者单位

苏州经贸职业技术学院旅游系;

江苏;

苏州;

215000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类职业技术教育;
关键词
工学结合; 高职; 酒店管理专业; 实习;

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