专注于提高中国葡萄酒品质——北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美

古伟锋

首页> 中文期刊> 《科技成果管理与研究》 >专注于提高中国葡萄酒品质——北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美

专注于提高中国葡萄酒品质——北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美

开具论文收录证明 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

李德美,北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任,葡萄酒工程技术中心执行主任.中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长,中国葡萄酒技术委员会副主任委员,中国农学会葡萄分会副理事长,中国食品工业协会葡萄酒果酒专家委员会副主任委员.兼任新疆焉耆县葡萄产业顾问、河北怀来县葡萄酒产业顾问以及多家酒庄的技术顾问,曾担任首任中法合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师、Decanter亚洲葡萄酒大赛(DAWA)评委副主席.

著录项

来源
《科技成果管理与研究》 |2019年第9期|17-18|共2页
作者
古伟锋;
展开▼
作者单位

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 食品质量与安全专业实践教学体系建设与改革探索——以北京农学院食品科学与工程学院为例 [J] . 谢远红 ,高秀芝 . 教育教学论坛 . 2019,第028期
2. 葡萄酒，乱花渐欲迷人眼——访中国葡萄酒学会葡萄酒专业委员会副主任李德美 [J] . 郑文华 . 健康大视野 . 2011,第023期
3. 坚持做专做精,小科技也能做成大产业——记暨南大学理工学院副院长兼食品科学与工程系主任白卫滨教授 [J] . 刘有婷 . 科学中国人 . 2019,第023期
4. 早期控水肥限制高产酿酒红葡萄产量并提高葡萄酒品质 [J] . 周洲（摘译） . 中国果业信息 . 2012,第010期
5. 独立学院食品科学与工程专业实践教学体系研究--以华中农业大学楚天学院食品科学与工程专业为例 [J] . 邱朝坤 ,范露 ,张家年 . 大学教育 . 2014,第017期
6. 树立落实科学发展观,以提高质量为中心,妥善处理经济学教育教学和人才培养中的一些关系——第一届中国经济学教育年会暨经济学院院长(系主任)联席会主题演讲 [C] . 逄锦聚 . 第六届中国经济学教育年会 . 2011
7. 根域限制对酿酒葡萄土壤水分、树体生长、葡萄品质和葡萄酒品质的影响 [A] . 张海军 . 2008

1. 一种利用非酿酒酵母改善冰葡萄酒香气品质的发酵工艺 [P] . 中国专利： CN108179119B . 2021.05.11

2. 一种利用非酿酒酵母改善冰葡萄酒香气品质的发酵工艺 [P] . 中国专利： CN108179119A . 2018-06-19

3. '' method for producing a saccharomyces cerevisiae strain with introduced genes encoding xylose reductase, xylitol dehydrogenase and xylulokinase and with enhanced ethanol production, enhanced xylose conversion and reduced axitol production, introduced saccharomyces cerevisiae strain encoding xylose reductase , with enhanced ethanol production, xylitol dehydrogenase and xylulokinase, enhanced xylose conversion and reduced xylitol production, enhanced ethanol producing saccharomyces cerevisiae strain, enhanced xylose conversion and reduced xylitol production, ethanol producing saccharomyces cerevisiae strain enhanced xylose conversion, reduced xylitol production, enhanced ethanol producing saccaromyces cerevisiae strain, enhanced xylose conversion, enhanced ethanol production, reduced xylitol production, and increased inhibitor tolerance and use of a '' strain [P] . 外国专利： BR112013011815A2 . 2017-10-31

机译：''生产具有引入的编码木糖还原酶，木糖醇脱氢酶和木酮糖酶基因的酿酒酵母菌株的方法，并具有增强的乙醇产量，增强的木糖转化率和减少的木糖醇产量，引入引入的编码木糖还原酶的酿酒酵母菌株，增强的乙醇产量，木糖醇脱氢酶和木酮糖激酶，提高的木糖转化率和降低的木糖醇产量，提高的乙醇生产酵母菌菌株，提高的木糖转化率和减少的木糖醇产量，乙醇生产的酿酒酵母菌株，增强的木糖转化率，降低的木糖醇产量，提高的乙醇生产酵母菌，提高的木糖酵母转化率，提高的木糖转化率，乙醇生产，木糖醇生产减少，抑制剂耐受性提高和使用''菌株

4. Saccharomyces cerevisiae NK28 for producing wine and method for producing wine using the same [P] . 外国专利： KR101284263B1 . 2013-07-08

机译：用于生产葡萄酒的酿酒酵母NK28和使用该酿酒酵母的葡萄酒生产方法

5. PROCESS FOR PREPARING HIGH QUALITY WINE BY ADDING AMYLASE WHICH DECOMPOSES STARCH MATERIALS TO BE EASILY FERMENTED TO IMPROVE AVAILABILITY OF RAW MATERIALS OF WINE AND FERMENTATION EFFICIENCY [P] . 外国专利： KR20050017954A . 2005-02-23

机译：通过添加淀粉酶来制备高品质葡萄酒的方法，淀粉酶可以很容易地分解淀粉原料，从而提高原料酒的利用率并提高发酵效率

相关主题

专注于提高中国葡萄酒品质——北京农学院食品科学与工程学院酿酒工程系主任李德美

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅