保护水果的新喷涂剂

张凤翔

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保护水果的新喷涂剂

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正一般满载香蕉的商船在摄氏34度的高温条件下,从向风群岛驶抵香港,香蕉鲜美无异。这些香蕉不用包装,也未经冷藏。它之所以能保鲜,只是由于被喷涂了一层糖一样的东西。剑桥大学应用生物系生物学家彼得·朗温杰斯(Peter Lowings)说,只用一点儿糖就可节省一大笔水果包装费。朗温杰斯发明了一种保护水果用的喷涂剂,它同食品冷

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来源
《世界农业》 |1982年第4期|P.24-24|共1页
作者
张凤翔;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业科学;
关键词
喷涂剂; 水果; 香蕉; 剑桥大学; 保护膜; 生物学家; 高温条件; 包装费; 装运方法; 能源消耗;

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