啤酒大麦新品种

川远

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正日本札幌啤酒联合公司用本国大麦与荷兰大麦杂交,培育出一种质量好、产量高的啤酒专用大麦新品种——“新田二号”。该品种有五大特点:(1)麦芽中的提取物从78％上升到83％,(2)淀粉转化为糖的酶作甩比一般品种高50％;(3)过滤性和发酵性好;(4)生长期短,成熟期比一般品种早10—15天;(5)秆短、穗长、粒多、不易倒伏、产量高、便于机械化收割。

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来源
《世界农业》 |1985年第6期|P.24-24|共1页
作者
川远;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类农业科学;
关键词
大麦新品种; 啤酒; 联合公司; 提取物; 成熟期; 生长期; 过滤性; 发酵性; 机械化收割; 杂交;

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