从营口对虾虾壳制备壳聚糖的研究

孔清; 赵宇航; 赵蒙; 徐朝飞; 吴晓; 左修源; 李闯; 郝爱军

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从营口对虾虾壳制备壳聚糖的研究

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以营口本地对虾虾壳为原料,用稀HCI和NaOH溶液分别脱去钙和蛋白质及脂肪得到甲壳素样品,使用浓碱加热处理得到壳聚糖。通正交试验设计计优化了壳聚糖的制备过程。结果表明壳聚糖制备的最佳条件是先用稀酸脱盐,再用稀碱脱蛋白得到甲壳素,随后用45%NaOH溶液,在95℃、反应时间6 h下得到壳聚糖。自制壳聚糖与市售壳聚糖的红外光谱图一致。用酸碱滴定法和红外光谱法分别测定了样品的脱乙酰度。重量法测定壳聚糖的水分。乌氏粘度计测定壳聚糖大的平均相对分子质量。所得壳聚糖的水分含量为14%,脱乙酰度为74%,平均相对分子质量为4.30×10^(4)。

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来源
《山东化工》 |2023年第1期|16-18|共3页
作者
孔清; 赵宇航; 赵蒙; 徐朝飞; 吴晓; 左修源; 李闯; 郝爱军;
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作者单位

营口理工学院化学与环境工程学院;

营口理工学院辽宁省化学助剂合成与分离省市共建重点实验室;

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正文语种 chi
中图分类天然高分子化合物;
关键词
壳多糖; 甲壳素; 虾壳; 脱乙酰化;

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