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对两种紫苏叶提取物抗氧化能力的研究分析

         

摘要

研究紫苏叶在不同溶剂中的提取物活性成分含量及其抗氧化能力.分别以蒸馏水和乙醇为溶剂提取紫苏叶中活性物质,测定主要成分含量.通过实验比较两种提取物的抗氧化能力.两种提取物主要活性成分含量略有不同.同等条件下,水提物比醇提物抗氧化能力更强,但均弱于Vc.紫苏叶水提物比醇提物的抗氧化能力更强.

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