南果梨风味白酒香气成分分析

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• 来源
  《山东化工》 |2021年第11期|97-98|共2页
• 作者

  王子康; 陈佳怡; 李瑞; 张朝阳; 刁全平;

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• 作者单位

  鞍山师范学院 化学与生命科学学院 辽宁 鞍山 114007;

  鞍山师范学院 化学与生命科学学院 辽宁 鞍山 114007;

  鞍山师范学院 化学与生命科学学院 辽宁 鞍山 114007;

  鞍山市腾鳌老窖酒业有限公司 辽宁 鞍山 114200;

  鞍山师范学院 化学与生命科学学院 辽宁 鞍山 114007;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 质谱分析;食品分析与检验;
• 关键词

  南果梨; 白酒; 香气;