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甜藤汁对饼干中VC含量的影响

         

摘要

用2,6-二氯靛酚钠标准溶液测定普通饼干和甜藤饼干中VC的含量.分别为0.0637,0.3377 mg/100 g.通过加标实验和精密度实验计算得回收率为95.92 %、RSD为0.74 %.结果表明,此方法较为精确,添加甜藤汁可提高饼干中VC的含量.

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