积雪草总苷的制备及其抗氧化性研究

潘晓翠; 王娟科; 李晓波; 贾笑英; 王代军; 王帆林

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积雪草总苷的制备及其抗氧化性研究

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试验以海南橡胶林下积雪草为原料,采用乙醇浸提、酶辅助、超声辅助3种方法提取积雪草总苷,比较提取效果筛选出最佳提取方法,在单因素试验的基础上优化提取工艺条件,并对其抗氧化能力进行测定.结果表明:积雪草总苷最佳制备条件为70％乙醇提取、提取60 min、料液比1 ∶ 10、温度50°C、提取2次,积雪草提取率为1.21％;积雪草总苷在质量浓度0.01 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率是VC的5.1倍;在质量浓度0.1 mg/mL时,对DPPH自由基的清除率高达90.61％,对·OH自由基清除率可达67.83％,具有较强的抗氧化性.

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来源
《山东化工》 |2021年第24期|14-1721|共5页
作者
潘晓翠; 王娟科; 李晓波; 贾笑英; 王代军; 王帆林;
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作者单位

海南省农垦科学院集团有限公司海南海口 570000;

海南省农垦科学院集团有限公司海南海口 570000;

海南省农垦科学院集团有限公司海南海口 570000;

海南省农垦科学院集团有限公司海南海口 570000;

海南省农垦科学院集团有限公司海南海口 570000;

海南省农垦科学院集团有限公司海南海口 570000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类一般性问题;食品工程学、食品工艺学;
关键词
积雪草总苷; 乙醇浸提; 工艺优化; 抗氧化性;

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