青虾科学养殖技术

蒋铭男; 居海根; 蒋金根; 金熙华; 张月英; 吴春龙

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青虾科学养殖技术

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青虾,因体色大部分呈青绿色而得名,俗名河虾,学名日本沼虾,是我国和日本的特产.青虾在虾类中经济价值最高,肉味品质最好,产量最高.其肉细腻,味道鲜美,蛋白质含量高,无机盐含量大,磷质最丰富,有补脑功能,还含有人体必需的多种维生素.它既可鲜食,作佐餐佳肴,又可晒干、冷冻、加工成虾制品和多种调料供应市场,还可外贸出口.

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来源
《上海农业科技》 |2007年第3期|67|共1页
作者
蒋铭男; 居海根; 蒋金根; 金熙华; 张月英; 吴春龙;
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作者单位

江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心,215125;

江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心,215125;

江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心,215125;

江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心,215125;

江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心,215125;

江苏省苏州市吴中区车坊镇农林服务中心,215125;

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正文语种 chi
中图分类水产、渔业;
关键词
养殖技术; 青虾; 科学; 日本沼虾; 蛋白质含量; 经济价值; 供应市场; 外贸出口;

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