姬菇栽培技术

储莉慧; 陈生良; 俞田华

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姬菇别名小平菇，属担子菌亚门，侧耳科，是近年来国内新开发的珍稀食用菌。姬菇营养丰富，富含蛋白质、糖分，脂肪、维生素和铁、钙等，其中蛋白质含量高于一般蔬菜，含有人体八种必需氨基酸。菇肉肥嫩，味鲜爽口，还具有保健功效，是平菇家族中最受消费者青睐的品种。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料非常广泛，既可熟料袋栽也可发酵料栽培。2005年，我县引进并推广栽培姬菇，产量较高，前景广阔。栽种该菇既提高了我县食用菌产品档次和市场竞争力，又取得了良好的社会、经济和生态效益。

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来源
《上海农业科技》 |2007年第6期|92-93|共2页
作者
储莉慧; 陈生良; 俞田华;
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作者单位

浙江省海盐县农经局农作物管理站,314300;

浙江省海盐县农经局农作物管理站,314300;

浙江省海盐县农经局农作物管理站,314300;

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正文语种 chi
中图分类园艺;
关键词
栽培原料; 姬菇; 珍稀食用菌; 蛋白质含量; 技术; 担子菌亚门; 必需氨基酸; 发酵料栽培;

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