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海涂高效益开发项目——泥螺的驯养

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泥螺(Bullacta exarata)系腹足纲,泊螺科,可以鲜料烹调做菜,也可用酒醃渍制成罐头食品。泥螺营养丰富,肉质肥厚、其味鲜美,尤为浙江慈溪产的泥螺,解放前就闻名遐迩,现更风靡上海滩,美称为“三北大泥螺”。近年来,随着人民生活水平的提高,泥螺成为餐桌上等菜肴。

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来源
《上海农业科技》 |1996年第5期|33|共1页
作者
史美棠;
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作者单位

浙江省慈溪市农林局;

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正文语种 CHI
中图分类螺的养殖;
关键词
泥螺; 海涂; 人工驯养;

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