北京地区鲜食大豆高效栽培种植技术研究

张金良; 田满; 杨建国; 张帆

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鲜食大豆俗称毛豆、采用大豆和毛青豆,具有营养极其丰富、口味鲜美、农药残留低等特点,是城乡居民喜爱的休闲食品。鲜食大豆含有丰富的植物蛋白、赖氨酸,可与肉蛋中的蛋白质相媲美;含有多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维,不仅能改善便秘,还有利于血压平稳和降低人体中甘油三酯和胆固醇。对鲜食大豆高效栽培种植技术进行研究,有很高的实用价值。

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来源
《山西农经》 |2020年第19期|88-89|共2页
作者
张金良; 田满; 杨建国; 张帆;
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作者单位

北京市植物保护站;

北京100029;

北京市农业技术推广站;

北京100029;

北京市通州区植物保护站;

北京101113;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类大豆;
关键词
鲜食大豆; 高效栽培; 播种;

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