黑枣叶茶VC人体利用率的研究

柳黄; 艾华

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黑枣叶茶VC人体利用率的研究

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9名青年男性,在预备膳和基本无Vc的实验膳基础上,给予Vc,使机体Vc达饱和状态后,分别每日给予纯Vc、黑枣叶茶浸提液,并分别测定24小时尿中Vc排出量,计算出排出率。根据Melnick的方法求得黑枣叶茶Vc的人体利用率平均约为73％。结合各期血浆Vc测定结果,预备期、茶Vc期及纯Vc期分别为0.28/dl、0.72/dl及1.01mg/dl。表明每日摄入黑枣叶茶Vc60mg能维持血浆Vc浓度于较充裕水平。

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来源
《山西医药杂志》 |1989年第6期|324-326|共3页
作者
柳黄; 艾华;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类营养生物化学;
关键词
黑枣叶茶; 维生素C; 利用率;

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