沈阳名吃“回头”

甘婷

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沈阳名吃“回头”

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人在沈阳,吃在沈阳,“回头”的大名可谓家喻户晓,它食之甚美,且令人回味无穷。说起这“回头”其实是一种面食小吃的名字,它属沈阳八大名小吃之一,制作的历史可追溯到清朝光绪年间。为何名叫“回头”?老沈阳人常说:“因为包的时候要四面回头,故名曰‘回头’。”其实还有更深一层的含义:因为这个东西实在是太好吃了,让人吃了还惦记着,能引来“回头客”。

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来源
《山西老年》 |2021年第10期|P.43-43|共1页
作者
甘婷;
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
名小吃; 面食; 光绪年间; 沈阳人; 可追溯;

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