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假沸

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煮豆浆不像烧开水，第一次沸腾时并不烫嘴，铲子一搅锅心就平静了，如此至三四次滚开才算真的沸了。假沸之理很简单，锅底豆渣经不住高温扰动，带动了豆浆。

著录项

来源
《四川党的建设》 |2018年第8期|P.75-75|共1页
作者
江泽涵;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类随笔、杂文;
关键词
随笔; 杂文; 杂谈; 阅读知识;

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