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SWOT分析下的川菜国际化新对策

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摘要

2003年以来,川菜国际化逐渐受到省内学术界关注并成为政府工作的要点.根据2015年川菜走出国境的现状调查,文章针对性地做了实施川菜国际化的SWOT分析,得出了以川菜申遗国际传播方针为导向的六大对策,希望对政府有资鉴作用.

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来源
《四川省干部函授学院学报》 |2017年第2期|7-10,15|共5页
作者
夏毅榕;
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作者单位

四川商务职业学院四川成都611130;

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正文语种 chi
中图分类餐饮业;
关键词
川菜; 国际化; 对策; 申遗;

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