首页> 中文期刊> 《中外葡萄与葡萄酒》 >不同砧木对美乐葡萄氮素营养及发酵动力学的影响

不同砧木对美乐葡萄氮素营养及发酵动力学的影响

         

摘要

cqvip:葡萄汁中充足的酵母可吸收氮(YAN)水平是保证酵母细胞完全发酵成千型葡萄酒的关键。不同的生长阶段,葡萄根部对氮的吸收率不同,因此环境条件及栽培技术会影响葡萄氨素水平。此外,不同品种砧木的遗传差异也会影响到其根系活力、氮素吸收、树冠生物量及果实组分。

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    《中外葡萄与葡萄酒》 |2013年第5期|67-67|共1页
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