南菜菜薹在北方的栽培

彭春梅; 邵智

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南菜菜薹在北方的栽培

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菜薹为十字花科1年生草本植物，是我国南方的特产蔬菜之一，在国外也被视为名贵蔬菜。其品质柔嫩，味鲜美，营养丰富。菜薹每千克可食用部分含蛋白质13-16g、脂肪1-3g、碳水化合物22-42g，还含有钙410-1350mg、磷270mg、铁13mg、胡萝卜素1-13.6mg、核黄素0.3-1mg、尼克酸3-8mg、Vc790mg。以幼苗和菜薹供食，

著录项

来源
《特种经济动植物》 |2008年第10期|38-39|共2页
作者
彭春梅; 邵智;
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作者单位

黑龙江省伊春农业技术研究推广中心;

黑龙江;

伊春;

153000;

黑龙江省伊春农业技术研究推广中心;

黑龙江;

伊春;

153000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类园艺;
关键词
菜薹; 栽培; 北方; 特产蔬菜; 碳水化合物; 草本植物; 十字花科; 营养丰富;

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