乌鳢的养殖

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@@ 乌鳢属鳢科鳢属,俗称黑鱼、乌棒.它肉质细嫩、少刺,味道鲜美,蛋白质含量高,还含有脂肪、钙、磷、铁、灰分等营养成分."生炒鱼片”、"黑鱼两吃”是闻名江南的名菜.我国两广、港澳及东南亚等国家的人民认为"生鱼葛菜汤”具有清热解毒、生津止渴、拔毒生肌的功效,是病后康复和老幼体虚者的滋补珍品,颇为广大群众所喜食.rn乌鳢畅销国内外市场,日本、印度、马来西亚、新加坡、泰国、越南等各国市场需求日益增加,成为我国外贸出口重要水产品之一.

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来源
《特种经济动植物》 |2001年第7期|18|共1页
作者
奚业文;
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作者单位

安徽省水产技术推广总站;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产养殖技术;
关键词
乌鳢; 集约化养殖; 池塘混养;

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