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传统饮食标准化路径的选择与实践

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摘要

本文从标准化理论逻辑入手,在识别标准化对象和分析标准化路径的基础上,提出将对象特性、选择动机、发展阶段等作为传统饮食标准化路径选择的考虑要素,以主体视角分析选择最优方案,并以福建省为例,对传统饮食标准化路径的演变过程进行回溯,旨在为我国传统饮食标准化路径选择提供参考,推动我国传统饮食的高质量发展。

著录项

来源
《标准科学》 |2023年第1期|50-55|共7页
作者
梁静; 林若宇; 郭泽镔; 曾绍校;
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作者单位

福建省标准化研究院;

福建农林大学食品科学学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类企业经济;
关键词
传统饮食; 标准化; 路径; 标准;

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