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我国食品安全可追溯体系研究

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摘要

建立食品安全可追溯体系是确保食品安全的关键.本文从食品供应链和不对称信息理论的角度分析了食品安全可追溯系统的机理,阐明了建设食品安全可追溯系统的国内外现状,重点对我国如何建立可追溯体系提出了建议,并进一步分析了我国在建立可追溯体系过程中须深入思考的几个问题.

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来源
《标准科学》 |2009年第4期|55-60|共6页
作者
林凌;
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作者单位

华中农业大学;

湖北;

武汉;

430070;

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正文语种 chi
中图分类税收;
关键词
食品安全; 追溯; 现状; 建议;

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