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高职“宴会设计与管理”课程实践教学模式创新研究

摘要

"宴会设计与管理"课程是高职酒店管理专业的核心课程,实践教学质量的优劣直接影响学生职业能力水平的高低,本文从实践教学的内容、方法、组织形式与考核等三方面,结合多年教学经验,探索"宴会设计与管理"课程的实践教学模式。

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