从茶馆变迁看现代茶餐业的经营策略

石磊

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现代社会和经济的发展促使茶产业进一步繁荣,人们的消费水平和生活水平也随之达到了一个新的高度.茶馆是茶文化和餐饮业有机结合的产物,从种植茶树、烘培茶叶、零售批发再到消费的一整条产业链中,茶馆是最后的消费节点,同时也是茶产业和茶经济的交集点,既能传播茶文化,又能促进茶叶经济发展.本篇文章从茶馆的发展与功能变迁人手,分析了研究的背景和意义,从而探讨了现代餐饮业的未来发展趋势和经营策略.

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来源
《福建茶叶》 |2016年第1期|77-78|共2页
作者
石磊;
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作者单位

郑州旅游职业学院,河南郑州450003;

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正文语种 chi
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关键词
茶馆发展; 功能变迁; 现代餐饮业; 经营策略; 文化品牌;

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