巧用红糖 胜得仙方

刘绍贵

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红糖,又名赤砂糖,与白砂糖、冰糖一样,均为甘蔗茎中液汁精制而成的晶体。其性味甘、温,入肝、脾、胃经,其功能补脾缓肝、活血化瘀。红糖不同于白糖之处是未经提纯,保留的营养成分更多,含胡萝卜素、核黄素和菸酸。它的葡萄糖含量比白糖高,钙、磷、铁、锌、铜和蛋白质含量亦比白糖高。红糖活血化瘀及止痛效果颇佳,民间常以红糖泡水用于妇女痛经和产后腹痛。

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来源
《老年人》 |2017年第2期|P.57-57|共1页
作者
刘绍贵;
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作者单位

湖南中医药大学附一医院药剂科;

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正文语种 CHI
中图分类产品标准与检验;
关键词
白砂糖; 巧用; 蛋白质含量; 营养成分; 胡萝卜素; 白糖; 葡萄糖;

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