采用糖浆气浮清净技术提高白砂糖产品质量

张振月

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采用糖浆气浮清净技术提高白砂糖产品质量

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在当代中国食品安全问题已经引发社会的广泛关注，白砂糖作为一种日常必备食品，其生产也应严格遵守国家相关标准规定。我国于2006年10月开始实施白砂糖新标准 GB317-2006，其中明确规定一级白砂糖的色值在150IU以下，SO2含量指标下调为30mg/kg，这就对白砂糖的生产工艺提出了更高的要求。本文首先简单介绍了糖浆气浮清净技术在我国制糖业的发展历程，接着以亚硫酸法及新型无磷无钙法这两种生产工艺为代表详细介绍糖浆气浮清净工艺的流程及原理，借此体现其在提高白砂糖产品质量方面的技术优势及所带来的经济效益，最后依据目前国内糖浆气浮技术现状简析该工艺未来的改进发展方向。

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来源
《商品与质量·学术观察》 |2014年第8期|104-104|共1页
作者
张振月;
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作者单位

广西农垦糖业集团昌菱制糖有限公司广西防城港 535514;

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正文语种 chi
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关键词
糖浆气浮; 工艺流程; 白砂糖质量; 改进方向;

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