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浅谈液态奶生产的相关技术改进

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液态奶制品主要是指全部或部分以鲜牛奶为原料,通过标准化操作,包括均质、杀菌或超高温灭菌等工艺,以相应的包装材料及方法进行包装,以达到合理的营养配制及口味,具有一定保质期的奶制品.本文根据作者在液态奶生产企业中实际工作经验,对当代我国液态奶生产的现状进行了总结,并对相关的技术改进进行了详细的阐述.

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来源
《商品与质量·学术观察》 |2011年第4期|298-299|共2页
作者
葛杰; 白立丰;
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作者单位

黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司,黑龙江哈尔滨150078;

黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司,黑龙江哈尔滨150078;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
液态奶; 生产; 技术改进;

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