基于游客感知的南京夫子庙美食形象研究

王晓娜; 王钦安; 陈锐

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基于游客感知的南京夫子庙美食形象研究

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美食形象对旅游目的地形象的塑造和推广意义重大.从游客视角出发,以南京夫子庙美食街作为研究案例地,采用质性分析与量化检验相结合的研究方法,对游客感知的美食形象进行了尝试性探讨.研究发现:①游客感知的南京夫子庙关食形象分为认知形象和情感形象两大方面;②美食认知形象由美食吸引力、美食品质、美食文化3个维度构成;③在美食形象中,关食文化得分最高,美食吸引力、关食情感次之,美食品质得分最低.此外,文章进一步指出了南京夫子庙美食形象提升策略,以期为案例地美食形象改善及目的地形象推广提供有益借鉴.

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来源
《旅游纵览》 |2021年第8期|158-161|共4页
作者
王晓娜; 王钦安; 陈锐;
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作者单位

滁州学院地理信息与旅游学院安徽滁州 239000;

滁州学院地理信息与旅游学院安徽滁州 239000;

滁州学院地理信息与旅游学院安徽滁州 239000;

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正文语种 chi
中图分类地方旅游事业;
关键词
游客感知; 美食形象; 南京夫子庙;

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