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湿冷系统运行特性及其在果蔬预冷保鲜中的应用研究

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摘要

提出湿冷系统所具有的“三循环”特征，分析了该系统中气液传热传质机理，通过对物料的适应性试验，对系统的运行特性进行了检测，说明湿冷系统的优点在于：蒸发器不用除霜，提高了制冷压缩机的运行效率，冷库具备较为稳定的高湿低温环境。

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来源
《农业工程学报》 |1996年第3期|181-185|共5页
作者
王群;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 chi
中图分类 S660.93;
关键词
果蔬; 储藏; 保鲜; 湿冷系统; 湿空气三循环;

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