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维吾尔族的饮食文化及其变迁——以城市维吾尔族为例

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新中国成立后,维吾尔族人的生活发生了很大的变化,尤其是改革开放后,维吾尔族人的生活越来越好,与此同时,城市维吾尔族饮食礼仪和饮食结构发生了较大的变化.经济的快速发展;民族间文化交流的深入;科学技术的发展和普及.

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来源
《新疆社科论坛》 |2010年第3期|91-96|共6页
作者
阿达莱提·塔伊尔江;
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作者单位

新疆社会科学院中亚所;

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正文语种 chi
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关键词
维吾尔族; 饮食文化; 变迁;

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