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浅谈食品微生物检测技术和方法

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摘要

食品安全是一个重大的世界性公共卫生问题,不仅影响到人类的健康,而且关系到国家的稳定.近几年各国的许多机构和学者都很重视食品微生物检测技术和方法的研究,本文对此进行了详细的介绍.

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来源
《价值工程》 |2010年第35期|157-157|共1页
作者
陈鹏云;
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作者单位

鲅鱼圈出入境检验检疫局,营口,115007;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
检测技术; 微生物; 食品安全;

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