畜禽定点屠宰监管职能划转后对规范我州牛羊定点屠宰监管工作的几点思考

马维华

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食品安全直接关系着广大人民群众的身体健康和生命安全,关系着我国国民经济与社会的协调发展.强化牛羊定点屠宰是实施"食品放心工程"和确保肉食品安全的一项有效措施.近年来,临夏州牛羊定点屠宰工作在州委、州政府的高度重视下取得了一定的成绩,但随着人们生活水平的提高,不仅对牛羊肉的数量需求越来越大,而且对牛羊肉的卫生质量要求也越来越高.2014年国务院将畜禽定点屠宰管理职能由商务部划转到农业部,如何做好职能转化后的牛羊定点屠宰管理工作,保证牛羊肉卫生质量是农牧部门的当务之急.

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来源
《兽医导刊》 |2015年第12期|20|共1页
作者
马维华;
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作者单位

甘肃省临夏州动物卫生监督所,甘肃临夏 731100;

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正文语种 chi
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关键词
屠宰管理; 屠宰经营者; 屠宰设施;

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