不饱和脂肪酸的氧化机理研究

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• 来源
  《西部皮革》 |2002年第4期|23-27|共5页
• 作者

  周华龙; 陈家丽; 张新申; 蒋小萍; 李颖超; 曹红兵;

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• 作者单位

  四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室;

  成都;

  610065;

  四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室;

  成都;

  610065;

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  成都;

  610065;

  四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室;

  成都;

  610065;

  四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室;

  成都;

  610065;

  四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室;

  成都;

  610065;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 皮革工业;
• 关键词

  氧化; 不饱和油脂; 脂肪酸; 过氧化值;