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食用明胶的新用途—制营养吉利粉

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为了对明胶进行深度加工,开发食用明胶新的应用途径,1985年我厂开始研制以明胶制作营养吉利粉,并在重庆市二轻局的主持下通过鉴定,当年试生产的营养吉利粉在重庆市皮革科技市场交易会展销时,受到人们的好评。营养吉利粉是一种高蛋白的明胶食品,是兼具治疗和营养双重效能的新型明胶食

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来源
《西部皮革》 |1989年第1期|P.27-28|共2页
作者
刘淑清; 经晓玲;
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作者单位

[1]重庆制胶厂;

[2]重庆制胶厂;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类皮革工业;
关键词
食用明胶; 科技市场; 深度加工; 试生产; 应用途径; 蛋白质营养价值; 生物价; 氨基酸评分; 原料配方; 果味;

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