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黄土地上红米饭

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小米是黄土地的金子，以至于米脂县系因其“活壤宜粟，米汁如脂”而得名。小米是陕北父老乡亲必不可少的食物，生活在黄土地上的人们，为适应自然环境，形成了独特的陕北饮食习惯。其中，选用小米做成的米脂红米饭最为有名。

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来源
《中国西部》 |2015年第8期|88-89|共2页
作者
白英;
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正文语种 chi
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