纳豆的评价

         

摘要

纳豆是黄豆通过纳豆枯草芽孢杆菌的发酵产物。既然是微生物发酵,当然最终的产品就会有所差别。因此,对纳豆评价,也就比较重要了。从哪几点来评价纳豆呢?一般来说,一是观感,二是实验室的数据分析。

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