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豆丝

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摘要

豆丝是武汉的特产小吃。它的普及率，是仅次于热干面与米粉的，也许是因为它的制作，要比面与米粉复杂一些的缘故。豆丝的主要原料，其实是米，然后是绿豆。米一惯是很谦虚的，从稻谷时期起，就沉甸甸地垂着头呢，因此就让豆丝姓了“豆”。

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来源
《武汉文史资料》 |2006年第8期|46-47|共2页
作者
董宏猷;
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作者单位

无;

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正文语种 chi
中图分类历史、地理;
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