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中国面条源流考述

         

摘要

@@ 面条是我国最重要的食品之一.近几年来,报刊(包括书籍)上曾经发表过一些文章,对其起源、发展作了介绍.但是,研究得还不够深入,有些文章的论点亦值得商榷.因此,笔者以为有必要继续对面条进行一番研究、探索.

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