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＜正＞海带忌久泡海带含有蛋白质、糖类、碘、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1和维生素B2等营养成分,且具有软坚散结、镇咳平喘、降压降脂等功效,对治疗甲状腺、淋巴结肿大、慢性气管炎、哮喘、水肿、高血压、冠心病等均有一定的作用。正确清洗海带的方法应是随泡、随洗、随冲,把海带里的杂质清洗净即可。烹调前,浸泡时间不宜超过5分钟。否则会造成海带中部分营养素的损失。浸泡时间越长,营养成分损失越多。骨头汤忌久熬常喝不少人都认

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来源
《青年科学》 |2004年第10期|35-35|共1页
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正文语种 chi
中图分类家庭管理、家庭生活、家庭服务;
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