温州蜜柑烤橘全果酱的制作工艺研究

方利明; 方瑜; 汪康赟

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cqvip:据统计,2019年我国柑橘面积2.6×10^(6)hm^(2),产量4.6×10^(7)t^([1]),柑橘成为我国南方主产地区农业高效发展、农民增收致富的支柱产业,满足了广大消费者对柑橘果品和加工品的原材料需求。目前我国柑橘出口大于进口、总产量和消费量已经饱和,2019年国内的销售价格与2018年相比有所下降,今后价格也趋于稳中有降。开发附加值更高的柑橘加工新产品,对产业具有十分重要的意义。

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来源
《浙江柑橘》 |2021年第3期|33-36|共4页
作者
方利明; 方瑜; 汪康赟;
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作者单位

浙江金明生物科技有限公司浙江衢州324014;

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浙江金明生物科技有限公司浙江衢州324014;

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