一起餐饮公司配送餐引发的诺如病毒感染暴发调查

郭黎; 华伟玉; 刘锋; 赵振; 何斌

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一起餐饮公司配送餐引发的诺如病毒感染暴发调查

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目的调查一起涉及3家集体单位的诺如病毒感染暴发疫情的病因,为预防食源性疾病提供参考依据。方法根据《诺如病毒感染暴发调查和预防控制技术指南（2015版）》,对疫情涉及的3家集体单位和F餐饮公司进行病例搜索、个案调查和现场卫生学调查,采集病例、共同就餐者、厨师和外环境标本检测诺如病毒及其他致病菌,分析疫情发生的原因。结果 3家疫情发生单位共有员工456人,搜索到疑似病例75例,罹患率为16.45%。临床症状主要表现为呕吐（78.67%）、腹泻（72.00%）、恶心（58.67%）和腹痛（38.67%）等胃肠道症状。发病时间分布在3月22日13:00—3月24日7:00,高峰集中在3月22日18:00—24:00,45例占60.00%;平均潜伏期为35.5 h,推测3月21日午餐为可疑餐次。采集的69份标本中检出GⅡ型诺如病毒核酸阳性27份,阳性率为39.13%,其中2份为F餐饮公司厨师肛拭子标本。3家疫情单位发病员工均食用F餐饮公司配送的午餐,可能3月21日提供的配送餐被诺如病毒污染。结论这是一起诺如病毒感染暴发疫情,可能是由餐饮公司配送餐污染引起的。

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来源
《浙江预防医学》 |2019年第11期|1159-1161+1164|共3页
作者
郭黎; 华伟玉; 刘锋; 赵振; 何斌;
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作者单位

北京市海淀区疾病预防控制中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类疫情管理;肠道病毒感染;
关键词
诺如病毒; 暴发调查; 餐饮配送;

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