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Trade and investment liberalization food systems change and highly processed food consumption: a natural experiment contrasting the soft-drink markets of Peru and Bolivia

机译:贸易和投资自由化粮食系统变化和高度加工食品消费:自然实验与秘鲁和玻利维亚的软饮料市场形成对比

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摘要

BackgroundFree trade agreements (FTAs) can affect food environments and non-communicable disease risks through altering the availability of highly-processed foods. Few studies have quantified such effects. Using a natural experiment this paper quantifies changes in Peru’s soft-drink market before/after entry into the US-Peru FTA, compared with Bolivia, a county with no such agreement.
机译:背景自由贸易协定(FTA)可通过改变高度加工食品的供应量来影响食品环境和非传染性疾病风险。很少有研究量化这种影响。与没有达成协议的玻利维亚相比,本文通过一项自然实验,对进入美国-秘鲁自由贸易协定之前/之后秘鲁的软饮料市场的变化进行了量化。

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