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【2h】

Traceability of Satsuma Mandarin (Citrus unshiu Marc.) Honey through Nectar/Honey-Sac/Honey Pathways of the Headspace Volatiles and Semi-Volatiles: Chemical Markers

机译：通过顶部空间挥发物和半挥发物的花蜜/蜂蜜囊/蜂蜜途径对萨摩蜜的可追溯性：化学标记

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Headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) and ultrasonic solvent extraction (USE), followed by GC-MS/FID, were applied for monitoring the nectar (NE)/honey-sac (HoS)/honey (HO) pathways of the headspace, volatiles, and semi-volatiles. The major NE (4 varieties of Citrus unshiu) headspace compounds were linalool, α-terpineol, 1H-indole, methyl anthranilate, and phenylacetonitrile. Corresponding extracts contained, among others, 1H-indole, methyl anthranilate, 1,3-dihydro-2H-indol-2-one and caffeine. The major HoS headspace compounds were linalool, α-terpineol, 1,8-cineole, 1H-indole, methyl anthranilate, and cis-jasmone. Characteristic compounds from HoS extract were caffeine, 1H-indole, 1,3-dihydro-2H-indol-2-one, methyl anthranilate, and phenylacetonitrile. However, HO headspace composition was significantly different in comparison to NE and HoS with respect to phenylacetaldehyde and linalool derivatives abundance that appeared as the consequence of the hive conditions and the bee enzyme activity. C. unshiu honey traceability is determined by chemical markers: phenylacetaldehyde, phenylacetonitrile, linalool and its derivatives, as well as 1H-indole, 1,3-dihydro-2H-indol-2-one, and caffeine.
机译：顶空固相微萃取（HS-SPME）和超声溶剂萃取（USE），然后进行GC-MS / FID，用于监测果蝇的花蜜（NE）/蜜囊（HoS）/蜜（HO）途径。顶空，挥发物和半挥发物。主要的NE（Cuntus unshiu的4个变种）顶空化合物是芳樟醇，α-萜品醇，1H-吲哚，邻氨基苯甲酸甲酯和苯乙腈。相应的提取物尤其包含1H-吲哚，邻氨基苯甲酸甲酯，1，3-二氢-2H-吲哚-2-酮和咖啡因。 HoS的主要顶空化合物为芳樟醇，α-萜品醇，1,8-桉树脑，1H-吲哚，邻氨基苯甲酸甲酯和顺式茉莉酮。 HoS提取物中的特征化合物是咖啡因，1H-吲哚，1,3-二氢-2H-吲哚-2-酮，邻氨基苯甲酸甲酯和苯乙腈。但是，就蜂巢条件和蜂类酶活性的结果而言，就苯乙醛和芳樟醇衍生物的丰度而言，与NE和HoS相比，HO的顶空组成明显不同。 C. unshiu蜂蜜的可追溯性由以下化学标记确定：苯乙醛，苯乙腈，芳樟醇及其衍生物，以及1H-吲哚，1,3-二氢-2H-吲哚-2-一和咖啡因。

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